らっきょうの効果、効能は健康の元、らっきょう漬けがよい

公開日：2015/04/11

らっきょうは、カレーライスの付け合わせとしてポピュラーな存在ですね。
らっきょうは、中国を原産とされるユリ科の植物で、秋には赤紫色の花を咲かせます。
６月から７月にかけて最盛期を迎えます。

らっきょうは、古来薬用として、疲労回復や咳止めに使われてきました。
また、食欲を増進させ、血液の流れを改善し,体を温める作用もあります。

らっきょうパワーで夏を乗り切りましょう。

らっきょうの効果は硫化アリル

らっきょうは、薬用植物として中国から日本に伝わりました。
ですから、らっきょうは畑の薬といわれています。

らっきょうは、その効果が健康にいいことずくめといっていいでしょう。
その主となるものが、硫化アリルという成分です。

硫化アリルは、らっきょう、ニンニク、タマネギなどのユリ科の植物に多く含まれる成分です。
タマネギを切ると、目が痛くなったり、涙が出るときがあります。
まさにこれが、硫化アリルで、気化した硫化アリルが目や鼻の粘膜を刺激するためです。

らっきょうの成分である、硫化アリルには、
血栓予防効果、脳梗塞や心筋梗塞の予防ですね。
血中コレステロールが増えるを抑える効果。動脈硬化にいいということです。
免疫機能の向上。癌の予防に役立ちます。

ということは、生活習慣病の予防に効き目があるということです。

疲れ気味の方、体に抵抗力をつけたい方にも最適といえます。

らっきょうの効能

らっきょうの効能としては、血液の流れをよくします。
これは成分である硫化アリルに、血液の凝固を遅らせる効果、血中の脂質を減らす効果があり、血液をさらさらにする働きを持っているからです。
それにより、動脈硬化や心臓病の予防に効果があります。
また、血流がよくなることにより、体を温め、発汗を促しますので、風邪や発熱のときにも効果的です。

らっきょうは、植物繊維が豊富で、しかも水溶性植物繊維なので腸内の老廃物を排出します。
溜まった便をやわらかくし排出を促す効果がありますので便秘気味の方にも最適な食べものです。

らっきょうには、ビタミンＢ１の吸収を助ける効能があります。
ビタミンＢ１は、疲労の原因である乳酸蛋白質の分解を助ける効果があります。
ちょっと疲れ気味だと思ったら積極的にらっきょうを食べるといいですよ。

豚肉には、ビタミンＢ１がたっぷり入っています。
豚肉をいれたカレーをらっきょうとともに食べるのもいいですね。