市販のうなぎはフライパンで、オーブントースターで、電子レンジで

公開日：2015/04/24

土用の丑の日といえば「うなぎ」ですね。

うなぎ専門店で食べるうなぎはふっくらとしていて美味しいですよね。

しかし、スーパーなどで売っている市販のうなぎでも、ひと手間かければそのままで食べるより美味しく食べることができます。

その一手間かける方法を紹介します。

参考までに、今年（2015年）の土用の丑の日は、７月２４日金曜日と８月５日水曜日です。

市販のうなぎを洗ってフライパンを使っておいしく

うなぎの表面の焦げ目は苦みの元ですので、これを除くことにより美味しくなります。

材料
うなぎ（市販品）１パック（１尾入り）
酒　１/２カップ
水　１/２カップ
山椒　適量
ご飯

１．うなぎの両面を水道水で洗い流します。
２．洗い終わったうなぎをクッキングペーパーでしっかりと水気を拭き取ります。
３．うなぎを半分に切り、フライパンに川目を下にして入れます。
４．酒と水を入れ、中火で煮ます。（酒と水の分量は１：１です）
５．沸騰したら弱火にし、アルミホイールを落としぶたの代わりにして、４～５分蒸し煮します。
６．付属にタレを加えて、中火にしてうなぎをひっくり返し、約１分煮て火を止めます。
７．ご飯を盛り、タレをかけて、そに上にうなぎを乗せれば鰻丼の出来上がりです。
８．山椒はお好みにより適量ふりかけてください。

これでふっくらした鰻丼を美味しくいただけます。

うなぎのタレの簡単な作り方
鍋にみりん150ミリリットル入れ、弱火で約１分煮たせアルコール分を飛ばします。
次に、醤油150ミリリットルと砂糖（大さじ２杯と1/2を加え、弱火で約５分に詰めたら出来上がりです。

市販のうなぎをオーブントースターを使ってふっくらと

材料
うなぎの蒲焼き　１尾
付属のタレ
酒　大さじ　１
Ａ．醤油　大さじ　１
Ａ．みりん　大さじ　１
Ａ．砂糖　大さじ　3/4

１．タレを作っておきます。
耐熱容器にＡを入れ、ラップなしでレンジ弱で１分加熱し、付属のタレを加えておく。
２．うなぎをお好みの大きさに切ります。
３．アルミホィールにうなぎを乗せ、酒をふりかけて包みます。
４．オーブントースターで、５分焼きます。
５．アルミホィールを開け、１．で作ったタレをスプーンで塗るようにかけ、アルミホィールは開けたままさらに１分焼いて出来上がりです。
６．ご飯を盛り、タレをかけて、そに上にうなぎを乗せれば鰻丼の出来上がりです。
８．山椒はお好みにより適量ふりかけてください。

これでふっくらした鰻丼を美味しくいただけます。

市販のうなぎを電子レンジで温めるだけですが

材料
市販のうなぎパック　１尾　タレ付き
酒　大さじ　１

１．うなぎは食べやすい大きさに切って皮側を下にしてクッキングシートの上に置いてから皿に乗せます。（皿からはみ出さないように）
２．うなぎの上に酒をふりかけます。
３．クッキングシートでしっかり包んで、電子レンジで温めます。（５００Ｗで９０秒くらい）
４．ご飯を盛り、タレをかけて、そに上にうなぎを乗せれば鰻丼の出来上がりです。
５．山椒はお好みにより適量ふりかけてください。

これでふっくらした鰻丼を美味しくいただけます。

ふりかける酒の量は、自分の好みで。
そのためには、何回か試して自分の好みを見つけるといいでしょう。